Capperi siciliani sotto sale

Capperi 100% siciliani.

• Sapore e utilizzo :

  • I capperi hanno un caratteristico sapore piccante e pungente .
  • Sono un alimento base nella cucina mediterranea e sono comunemente usati nei piatti ciprioti, italiani e maltesi .
  • I capperi aggiungono un'esplosione di sapore alle insalate, alle salse, ai primi piatti e persino alla salsa tartara .

• Contenuto nutritivo :

  • Nonostante le loro piccole dimensioni, i capperi sono ricchi di nutrienti :
    • Fibre : una singola oncia contiene circa 1 grammo di fibre con solo 6,5 calorie .
    • Vitamina K : i capperi sono una buona fonte di vitamina K, essenziale per la coagulazione del sangue .
    • Altri micronutrienti includono rame e ferro .

• Benefici alla salute :

  • Stabilizzazione dello zucchero nel sangue : il contenuto di fibre dei capperi aiuta a rallentare l'assorbimento dello zucchero, favorendo il controllo glicemico . Alcune ricerche suggeriscono che l’estratto del frutto del cappero può avere proprietà antidiabetiche .

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